Tarte à la crème et au Nutella

le tartes sont des desserts à base de pâte brisée parfumée à remplir selon vos envies. De la crème au chocolat, en passant par des décors élégants avec des fruits frais ou une délicieuse ganache, la tarte est le dessert qui met toujours tout le monde d'accord, petits et grands !

Dans notre proposition, vous pouvez vous amuser dans le préparer une pâtisserie savoureuse parfumée à la vanille et très délicieuse crème panachée au Nutella. Voyons comment préparer cela dessert irrésistible dans notre recette pas à pas !

Déroulement de la tarte crème et Nutella

1. Commencez par préparer la pâte qui devra reposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum. Dans un bol ajouter le farine tamisée, voilà sucre en poudre et une pincée de sel et après avoir fait un trou au centre du bout des doigts, placez leoeuf entier.
   
2. Rejoins beurre froid couper en petits morceaux. Nous vous suggérons de couper le beurre au préalable laisser refroidir au réfrigérateur avant utilisation pour obtenir une pâte d'une consistance irréprochable.
   
3. Pétrir rapidement à l'intérieur du bol et terminer le processus en versant la pâte sur une planche à pâtisserie saupoudrée d'un peu de farine. Former un pâte lisse et molle et qu'il n'y a pas de résidus de farine ou de beurre dans la texture et ne colle pas à la surface de travail.
   
4. Recouvrir la pâte de film alimentaire et part reposer dans le réfrigérateur.
   
5. Procéder à la préparation de la crème anglaise en mélangeant les lait et le crème fraîche et chauffer à feu doux.
6. Dans un pot écaler les oeufs en prenant soin de séparer délicatement les jaunes des blancs. Ajouter uniquement les jaunes qui doit être très frais, brillant et d'une couleur jaune intense.
7. Ajoutez-le du sucre et à l'aide d'un fouet, fouettez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc et mousseux.
8. La consistance des jaunes doit être crémeux, ils doivent devenir clairs et bouillonner en surface.
   
9. Uni farine et amidon passer au tamis et les ajouter au mélange d'œufs.
   
10. Porter la casserole à feu très doux verser le lait chaud et la crème, les filtrer avec une passoire et mélanger avec un fouet à main.
11. Sans jamais arrêter de mixer laisser épaissir la crème qui doit être lisse et sans grumeaux
    
12. Quand la crème commence à épaissir éteindre la flamme et continuer à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
13. Transférer la crème dans un bol e laisser refroidir à température ambiante recouvert d'un film alimentaire pour empêcher l'entrée d'air qui pourrait assécher la surface.
14. En attendant, commencez à préparer le fond de tarte. Sortir la pâte du réfrigérateur une fois le temps de repos écoulé et la laisser pendant 10 minutes à température ambiante avant de l'utiliser.
    
15. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, déroulez un pâte environ 1,5 centimètre et placez-le dans le moule que vous préférez. Nous avons choisi un moule à tarte rectangulaire avec un fond perforé pour faciliter une cuisson meilleure et uniforme une fois au four.
    
16. Avec les dents d'une fourchette piquer le fond et bords pour faciliter la cuisson.
    
17. Placer l'intérieur du fond de pâte brisée Crème.
    
18. Niveau avec le dos d'une cuillère en évitant d'atteindre le bord.
    
19. Répartir uniformément le Nutella et étaler avec une spatule.
    
20. Fermez la tarte avec une grille de pâte brisée que vous pouvez réaliser alternativement avec de la pâte brisée au cacao pour un résultat esthétique plus original. Cuire dans un four ventilé à 170° pendant 25 minutes.
    
21. Retirer la tarte et une fois refroidie saupoudrer de sucre glace vanillé.
22. Servir frais et accompagné d'un bon vin liquoreux ou de beaucoup de bulles !
    

Tarte à la crème et Nutella photos et images