Là Pâte Sablée Sans Oeufs c'est une préparation de base adaptée pour biscuits et surtout pour faire tartes sans faille. L'avantage de cette pâte de base est que même ceux qui sont intolérants aux œufs peuvent en manger ou ils les trouvent difficiles à digérer. Il ne convient pas à un public végétalien en raison de la présence de beurre, mais cette quantité peut être remplacée par de l'huile.
Comme toujours, la qualité des produits sélectionnés garantira l'excellent résultat de la recette, donc choisir soigneusement en particulier le beurre qui est la base de cette préparation. Éviter de graisses végétales telles que margarine ou alors beurre en deux, mais choisissez un produit sain et certifié qui en possède avant tout un pourcentage de graisse pas moins de 80%. Si vous hésitez sur le type de beurre à utiliser ou souhaitez simplement en savoir plus, consultez le nôtre guide détaillé sur tous les secrets du beurre et ses propriétés. Suivez-nous dans cette recette étape par étape pour en préparer une délicieuse Pâte Sablée Sans Oeufs!
Méthode de pâte brisée sans oeufs
- Peu de produits mais de qualité sont à la base d'un pâtisserie parfaite. Commencez par peser soigneusement tous les ingrédients afin de garantir celle des pâtes cohérence Génial. Peser le farine et gardez de côté.
- Coupe le beurre en petits morceaux, placez-les dans un bol et conservez-les réfrigérateur pendant 30 minutes.
- le du sucre il sera présent en petite quantité, donc un seul cuillère il suffira d'accomplir cela Pâtisserie parfait.
- Apportez-vous un mixeur avec lames et ajoutez le farine, voilà du sucre et le sel.
- Une fois la beurre ce sera bien du froid l'ajouter aux autres ingrédients.
- Enchevêtré avec quelques coups de lame jusqu'à ce que vous en obteniez un sablage très fin.
- Ajouter lel'eau glacée et remuez avec les lames jusqu'à ce que la pâte soit devenue mou, tendre et malléable.
- Travail encore pour quelques minutes le mélange avec les lames ou jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
- Sens inverse la pâte sur une planche à pâtisserie saupoudré de farine et pétrissez avec vos mains pendant quelques minutes.
- Vous aurez ainsi obtenu un pâte lisse et élastique.
- Envelopper dans film transparent pour la nourriture, placez-la dans une soucoupe et laissez reposer au réfrigérateur au moins pour 1 heure.
- Après reste de la pâtisserie au réfrigérateur prendre la pâte, la diviser en moitié à l'aide d'un tarot et procédez à la préparation de la recette que vous avez choisie.
La curiosité de la pâte brisée
Cette préparation de base, malgré l'absence d'œufs, il s'avère très doux et facile à étaler. Répandu dans Amérique et en Canada est connu des connaisseurs comme "toute la croûte à tarte au beurre« Et grâce à sa teneur élevée en matières grasses, il se révèle parfait pour la préparation de tartes, entrelacant des décorations de pâtisserie et de broderie.
Sa cohérence parfait est donné par la quantité et de qualité du beurre e surtout de se reposer dans le réfrigérateur. Nous suggérons, en effet, un repos prolongé de la pâte au réfrigérateur après préparation et une fois les biscuits ou la feuille de pâte des tartes obtenus, un nouveau repos au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes puis passez à la cuisson au four.
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Pâte brisée sans oeufs photos et images
