Là Gâteau moelleux au cacao est une recette simple et rapide avec un résultat garanti ! Idéal comme le dessert ou un grignoter pour se ressourcer et faire une pause gourmande et invitante ! Vous pouvez éviter de fouetter et de fouetter les blancs d'œufs travailler longtemps le beurre mou, tendre. L'épaisse crème au chocolat et au beurre donnera à ce gâteau une texture douce et moelleux, tout à croquer !
Procédure du gâteau au cacao tendre
- Dissoudre le beurre à feu doux et remuez de temps en temps pour éviter la friture.
- Dans un bol, mélanger le des œufs tout et voilà du sucre granulé.
- A l'aide d'un fouet électrique monté les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et mousseux.
- Dans un bol ajouter le farine, les Levure, les amidon de pommes de terre et le cacao amer.
- Enchevêtré délicatement avec un fouet à main afin d'incorporer tous les ingrédients.
- En attendant vous aurez mis un fondre au bain-marie le chocolat noir.
- Une fois ce sera complètement fondu l'ajouter au beurre fondu.
- Mélanger vigoureusement jusqu'à ce qu'il forme un crème lisse et dense.
- Ajouter le mélange de beurre et de chocolat aux œufs battus et continuer à mélanger avec le batteur électrique.
- Ajouter le mélange de farine et de cacao et mélanger avec une spatule.
- Laissez toutes les farines absorber en remuant en évitant soigneusement la formation de grumeaux.
- Beurre et farinez légèrement un moule à cake de la forme que vous souhaitez, versez la pâte, nivelez et enfournez dans un four ventilé 170° pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent après les 30 premières minutes et s'il ressort sec le gâteau sera prêt.
- Sortir du four, laisser refroidir et une fois prêt sers le sur un plat de service saupoudré de sucre glace et dégustez-le au petit-déjeuner ou en pause sucrée dans la journée !
Astuces pour les gâteaux au cacao
Si vous en avez un disponible moule à gâteau avec fermeture éclair (sur le marché, ils sont disponibles dans de nombreuses formes et tailles) vous pouvez utiliser le papier sulfurisé recouvrir le fond puis graisser et fariner uniquement les parois. Cela garantira un cuisine parfaite empêcher la pâte de coller au moule.
Si vous êtes un amateur de chocolat, vous ne pouvez absolument pas abandonner ce dessert pour essayer aussi dans le version avec du chocolat lait ou blanc. Servez-le comme dessert d'été accompagné d'un bon crème glacée vanille artisanale ou hiver avec une tasse de chocolat chaud. Si vous voulez oser, vous pouvez combiner la saveur intense du chocolat avec le goût acidulé mais très parfumé de fruits rouges ou, coupé en tranches, il a la consistance parfaite pour une délicieuse alternative aux boudoirs utilisés dans le tiramisu traditionnel !
Conservation du gâteau au cacao
Pour vous ravir de sa bonté même dans les jours qui suivent sa préparation, nous vous recommandons gardez-le dans un endroit frais et sécher au maximum 4 jours dans un moule à gâteau hermétique.
Photos et images de gâteau au cacao
