Le plumcake est un dessert très doux et délicat indiqué pour le petit-déjeuner ou pour un grignoter gourmand pour petits et grands. Dans ce version sa douceur et sa mise en valeur texture légère, et oui ajoute la bonté de chocolat noir ce qui le rend irrésistible et incroyablement parfumé. Un dessert facile et délicieux sans pour autant En plus de gros… vous ne le croyez pas ? Suivez pas à pas notre recette et vous découvrirez l'ingrédient secret qui vous en fera profiter sans trop de regrets !
Processus de plumcake à l'eau avec du chocolat noir
- Dans deux bols bien nettoyés séparés je jaunes donne-le Blancs d'oeufs en prenant soin de ne laisser tomber aucune trace de coquillages ou autres résidus, notamment dans le clair.
- Avec l'aide d'un fouet montage électrique le Blancs d'oeufs quand la neige est encore et à mi-parcours, ajoutez la moitié de la du sucre granulé dans les doses. Continuez à monter un neige ferme jusqu'à ce que vous en obteniez un Meringue et conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Dans un autre bol, battre le jaunes avec le reste de la du sucre et fouettez avec le fouet électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
- Ajouter progressivement et sans jamais arrêter de mélanger, leeau chaude. Laisser couler et continuer à battre jusqu'à ce que la pâte devienne liquide, épaisse et lisse et que des bulles apparaissent à la surface.
- Rejoignez progressivement le farine et le Levure que vous ayez préalablement tamisé et incorporé le tout jusqu'à complète absorption.
- Verser le mélange dans un bol plus grand pour mieux incorporer le Blancs d'oeufs.
- Sortez-les du réfrigérateur Blancs d'oeufs fouetter jusqu'à consistance ferme et les ajouter délicatement au mélange. Avec des mouvements de rotation de bas en haut, veillez à incorporer les blancs sans les démonter.
- Hacher le chocolat noir ou ajoutez quelques gouttes de pâte et mélangez doucement.
- Une fois que vous avez le mélange, vérifiez que le Chocolat a été complètement intégré.
- Beurre et fariner un moule à cake.
- Verser le mélange dans le plaque de cuisson et laissez au moins 7 centimètres du bord pour faciliter le levage et éviter qu'il ne sorte à la cuisson. Cuire au four ventilé à 160° pour 45 minutes.
- Retirer le gâteau à la prune, laisser refroidir et une fois prêt, démouler et servir sur un plat de service saupoudré de sucre glace.
Curiosité Plumcake
Ce que nous connaissons aujourd'hui comme un plumcake, en fait est né en Allemagne avec le nom de Pflaumenkuchen; au départ, il incluait l'utilisation de prunes dans ses ingrédients, et c'était une recette plus similaire à une tarte. ensuite il se développe dans les pays anglo-saxons comme Pound Cake parce que la recette comprenait une livre de tous ses ingrédients. Aujourd'hui, ce que nous entendons, c'est un moelleux doux de Forme rectangulaireet qui se prête à de nombreuses garnitures, ce n'est pas un hasard s'il existe aussi des plumcakes salés : il suffit de savourer ses bienfaits !
Conseils pour le plumcake à l'eau
Ce gâteau à la prune au goût très délicat, il se prête à de nombreuses combinaisons: vous pouvez le servir avec un pot de yaourt léger ou avec une belle enduit de crème glacée. Une autre idée délicieuse est d'accompagner une tranche de Rhum et des morceaux de Chocolat chocolat noir ou de délicieux fruits frais. Au lieu de saupoudrer de sucre en poudre, vous pourriez recouvrez-le de glaçage avec du chocolat noir ou au lait, à préparer à la maison, ou avec cela prêt en cinq minutes à fondre au bain-marie.
Plumcake d'eau au chocolat noir
