✅ Boulettes au chocolat

Glouton Fagottini de pâte à brioche farcie avec beaucoup de bonne crème Chocolat foncé! Excellent pour le petit déjeuner accompagné d'un bon café au lait vous donnera la bonne énergie pour commencer la journée. Préparez-les pour la collation à emporter à l'école de vos enfants, ou pour le Pause après-midi pendant l'étude, ils ne pourront pas résister à tant de bonté ! Aujourd'hui, nous vous proposons ce délice préparé avec un pâte feuilletée et léger qui contient un cœur de délicieux chocolat : il ne vous reste plus qu'à vous mettre au travail !

Boulettes de chocolat transformées

Avant de commencer la procédure, nous vous suggérons de préparer le se lever. Ce procédé vous permettra d'obtenir des brioches très moelleuses qui restent parfumées même plusieurs jours.
Dans un bol mélanger 100 grammes de farine, les Levure sec, 1 cuillère à café de du sucre est 100 ml de l'eau tiède.
Mélanger rapidement tous les ingrédients avec une cuillère ou un fouet en veillant à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Si vous ne disposez pas d'un récipient hermétique avec un couvercle spécifique pour le levain, vous pouvez couvrir le bol avec film pour la nourriture en veillant à bien sceller les bords.
Une fois la se lever aura triplé son volume, vous pouvez procéder au mixage du Brioches.
Dans un bol à bords hauts, tamiser le reste de farine.
Rejoins se lever.
Ajouter graduellement tous les autres ingrédients et commencer mélanger avec une cuillère.
Vous pouvez le faire soit par la main ou avec un planétaire à l'aide de l'outil crochet. Rejoins des œufs et continuez à mélanger.
Lorsque la pâte n'a plus de grumeaux, ajoutez le beurre à la pommade et continuer à pétrir.
Une fois la bloquer sera prête, placez-la dans le bol et saupoudrez le fond d'un peu de farine pour éviter qu'elle ne colle pendant la levée. Quitter cogner pour environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il ait au moins doublé son volume.
Une fois la pâte bien gonflée e levé procéder à la confection des brioches.
Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en une feuille fine d'environ 1 centimètre.
Faire des rectangles de 10 × 15 centimètres et étaler la crème au chocolat au centre.
Fermez les rabats en partant des deux extrémités et superposez-les en appuyant légèrement du bout des doigts. Sceller les bords du haut et du bas en les enroulant sur eux-mêmes et décorer avec les dents d'une fourchette.
Transférer les fagots sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser cogner dans le four éteint pendant 30 minutes. Badigeonner d'un peu jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à café de lait et cuire au four ventilé pour 15 minutes à 170°.
Sortir du four et disposer sur un plat de service. Bon appétit!

Astuces pour les boulettes au chocolat

Notre liasses ils sont délicieux avec du chocolat mais peuvent aussi être préparés avec de la confiture confiture, crème chef pâtissier e fruit en morceaux; pour la décoration à la place du sucre en poudre, selon la garniture, vous pouvez utiliser mon chéri ou alors glaçage caramélisé. Offrez-vous ce goût de cocooning de votre choix!