Là Banane plantain c'est une plante herbacée officiel appréciée pour ses nombreuses propriétés médicinales et nutritionnelles, elle est facile à cultiver en pot, en massif et au potager.
Caractéristiques du Plantain - Plantago lanceolata
Le Plantain, nom scientifique Plantago lanceolata est une plante herbacée vivace de la famille des Plantaginacées présent dans presque toutes les régions de notre planète. En Italie, tout le territoire pousse spontanément dans des endroits sablonneux, des terres incultes, des prairies, des pâturages, dans des bois clairsemés de 0 à 2000 mètres d'altitude.
La plante a une racine centrale rhizomateux fibreux courte et robuste d'où partent diverses racines fasciculées secondaires ou adventives.
La partie aérienne de la plante est acaule (sans tiges) et est formée d'une rosette basale de feuilles qui se forme directement depuis le collet de pâturage jusqu'au sol.
le feuilles, de 8 à 25 cm de long et de couleur vert vif, ont une forme linéaire-lancéolée ou elliptique-lancéolée avec la partie basale du limbe rétrécie et la partie supérieure élargie. La feuille est glabre et sillonnée de nombreuses nervures longitudinales; la marge ou la bordure est entière. Les feuilles persistent généralement toute l'année.
LES fleurs, très nombreux, petits et de couleur blanche, sont groupés en épis ovoïdes ou cylindriques-globuleux, longs de 2 à 4 cm, portés aux extrémités apicales de tiges dressées, sans feuilles, striées-sillonnées (avec 5 sillons), jusqu'à 40 de long cm qui poussent au niveau de l'aisselle des feuilles supérieures. Chaque fleur possède une corolle tubulaire et un calice constitué de 2 sépales libres et de 2 soudés entre eux, de couleur marron clair.
Les étamines sont au nombre de 4, avec de longues anthères blanc-jaune.
Les fleurs sont hermaphrodites et sont pollinisées par le vent (pollinisation anémophile et anémogame) et par les insectes, notamment les abeilles (pollinisation entomogame ou entomophile).
LES des fruits ce sont de petits pyx, capsules d'ovoïde à ellipsoïde, divisées intérieurement en 2 loggias, de couleur brun clair qui, à maturité, s'ouvrent libérant de petites graines, 1 0 2. Les capsules sont généralement peu visibles car elles sont en partie cachées par des sépales persistants .
LES des graines, d'environ 3 mm de long, ont la forme d'un petit bateau avec une face intérieure concave. Ils sont brillants, de couleur brun clair avec une tache plus foncée au centre. Ils sont très fertiles et en s'auto-semant au printemps, ils donnent vie à de nouvelles plantes de Plantain. Les graines de cette plante sont recherchées par les oiseaux.
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Floraison
Le plantain fleurit de la fin du printemps à la fin de l'été, de mai à septembre et parfois jusqu'en octobre.
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Culture de la banane plantain - Plantago lanceolata
Exposition
C'est une plante herbacée, annuelle, rustique, spontanée qui aime le plein soleil. Il ne craint pas le froid de l'hiver, la neige abondante et le gel. Il persiste presque toute l'année et, même s'il perd la partie aérienne, la racine qui hiverne sans problème sous le sol est prête à repousser de nouvelles feuilles dès que les températures deviennent plus douces, parfois dès février si le sol est chauffé par les rayons du soleil.
Terre
Elle s'adapte à tout type de sol pauvre, sec et sablonneux, car c'est une plante sauvage qui pousse partout sans problème. Il s'adapte aux sols humides et sableux et même à ceux soumis au piétinement, car il est doté d'un gros rhizome du collet duquel de nouvelles folioles poussent toujours.
Arrosage
Le plantain est une plante sauvage qui supporte de longues périodes de sécheresse. En cas de culture en pot ou en pleine terre au jardin, un apport d'eau régulier en été mais sans dépassement.
Fertilisation
Comme il pousse bien dans les sols pauvres, il n'a pas besoin de nutriments. En cas de culture au jardin, une administration d'engrais à complexe ternaire en fin d'hiver suffit.
Plantain : culture en pot
C'est une plante rustique facile à cultiver même dans de grandes jardinières sur terrasses et balcons. Le matériau de drainage est placé au fond; soit ajoutez de la terre de jardin commun ou de potager mélangée à du sable, puis plantez plus de plantes à une distance d'au moins 15 cm les unes des autres. Le sol est compacté jusqu'à la hauteur du collet puis arrosé pour faciliter l'enracinement des plantes dans la nouvelle maison.
Multiplication de plantain
Dans la nature, la plante se reproduit par graines au printemps et peut se multiplier par voie agamique en divisant les rhizomes les plus développés et bien enracinés.
Là semis il est préféré car les graines très fertiles germent facilement donnant vie à de nombreuses nouvelles plantes qui, une fois espacées, poussent en formant des rosettes de feuilles et de fleurs fortes et vigoureuses dès la première année de vie.
Planter ou planter
Les nouveaux plants de plantain sont plantés dans le jardin dans un sol meuble et bien drainé dans des trous espacés de 20 à 25 cm.
Taille
Elle est effectuée au moment de la collecte.
Récolte et conservation du plantain
Les feuilles à consommer en cuisine sont ramassées en cas de besoin. Les feuilles fraîches ont des propriétés antiallergiques, dues à la présence d'aucubine, une substance à action antihistaminique isolée également chez Aucuba japonica.
Celles à conserver, en revanche, sont récoltées lorsqu'elles sont bien développées, de mai à septembre. Ils sont coupés à la base du col et après les avoir noués en grappes ils sont séchés au soleil puis hachés et conservés dans des bocaux hermétiques ou des sacs en papier.
Les graines sont récoltées en été, entre juillet et août, lorsqu'elles sont mûres mais avant l'ouverture des capsules. Ils doivent être conservés dans des sacs en papier ou en toile, à l'abri de l'humidité.
Les racines sont récoltées toute l'année.
Cette herbe sauvage a de nombreuses propriétés médicinales bénéfiques et il vaut donc la peine de la cultiver avec la bourrache, la Portulaca oleracea, la bardane, la mauve, le pissenlit, l'hypericum, etc.
Ravageurs et maladies de la banane plantain
C'est une plante qui ne souffre pas des attaques des pucerons et de la cochenille. Parmi les maladies fongiques, il souffre de la pourriture des racines causée par la stagnation de l'eau et de la rouille qui se manifeste par de petites taches brunes sur les feuilles plus âgées. Les feuilles les plus tendres sont rongées par les escargots et quelques larves.
Cures et traitements
Les plantes plantain poussent pratiquement toutes seules et ne nécessitent donc aucun entretien ni traitement phytosanitaire.
Variété de plantain
Parmi les variétés de plantain, nous citons les plus courantes rustiques.
Plantago psyllium ou Psyllium
Espèce la plus connue qui pousse naturellement dans les sols sableux du bassin méditerranéen, notamment en France, en Espagne et en Afrique du Nord. En Italie, il pousse de préférence dans les régions méditerranéennes.
Il a une petite racine pivotante, à partir de laquelle se développe au printemps la tige, simple ou ramifiée, légèrement pubescente et haute d'environ 30-40 cm couverte de feuilles glandulaires opposées, le plus souvent rassemblées en verticilles de 3 ou 6 feuilles. Les feuilles sont longues, sessiles, de couleur vert-gris, linéaires ou lancéolées, à marge entière ou gravée de petits denticules, parfois repliés vers le bas.
Cette variété est communément appelée Herbe aux puces pour la similitude de ses graines avec ces parasites. Ses graines, en particulier les revêtements externes, lorsqu'elles sont placées dans l'eau gonflent en raison de la teneur élevée en mucilage, et c'est cette particularité qui les rend utiles comme remède naturel pour lutter contre la constipation, le syndrome du côlon irritable, pour l'apport de fibres alimentaires, pour traiter les diverticules et maintenir le cholestérol sanguin à des valeurs normales.
Plantago ovata
Une autre espèce de plantain originaire d'Asie occidentale et méridionale. C'est une plante herbacée médicinale dont les graines à haute teneur en mucilage sont utilisées dans le traitement de la colite, du côlon irritable ou de la constipation intestinale. Il est également largement utilisé en médecine ayurvédique et en médecine traditionnelle islamique (Unani).
Plantago major
Espèce herbacée vivace à feuilles ovales, disposées en rosette basale et munie d'un pétiole ailé. Les feuilles ont une marge ondulée et des nervures parallèles, qui se rejoignent à la fois à la base du pétiole et à l'apex de la feuille. Entre mars et novembre, des hampes émergent entre les feuilles, dressées et cylindriques, se terminant par un épi mince et cylindrique, de couleur vert-jaune-rouille, composé de nombreuses minuscules fleurs hermaphrodites suivies par les fruits, des capsules déhiscentes (pyxides) , contenant des , graines ridées.
Utilisations de la banane plantain
Toutes les parties de la plante sont utilisées à des fins médicinales pour leurs propriétés bénéfiques antiseptiques, antibactériennes, réfrigérantes, cicatrisantes, anti-hémorragiques, utilisées depuis l'Antiquité pour le traitement de diverses affections.
Mises en garde: le pollen de Plantago lanceolata chez les sujets allergiques peut déclencher des rhinites et des larmoiements.
Curiosité
Le nom de genre Plantago vient du latin planta (plante des pieds) en référence à la disposition des feuilles au pied du collet et parce qu'il pousse dans les zones sujettes à la circulation piétonnière.
Le Plantago lanceolata en vernaculaire a plusieurs noms, il s'appelle : Lanciola, Cinquenervi, Mestolaccio, Langue de chien, Oreille de lièvre, Oreille de chat, en raison de la forme et de l'aspect des feuilles ovales, assez étroites et allongées.
Le Plantain est aussi un protagoniste végétal d'un tableau intitulé "La motte”, Une aquarelle peinte en 1503 par Albrecht Durer (1471-1528), le plus grand représentant de la peinture de la Renaissance allemande.
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