✅ Crêpes Di San Giuseppe Riz

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Préparation de galettes de riz sucré
Cuisson des crêpes

Surprenez votre famille et vos invités à San Giuseppe avec les crêpes de riz sucrées spéciales et savoureuses.

Pour saint Joseph, il n'y a pas que le classique Zeppola de San Giuseppe cependant, nous avons la recette à la fois en versions frites et cuites au four, il existe quelques variantes savoureuses telles que les beignets de riz sucré, toujours à l'occasion de la Saint-Joseph.

Découvrons ensemble la recette et quelles sont les étapes pour réaliser cette recette.

Préparation de galettes de riz sucré

Disposer dans une fontaine sur la planche à pâtisserie je 40g de farine,
Ajouter le Levure lâche avec certains cuillerée de lait tiède,
pétrir bien et façonner un sandwich à la surface duquel sera gravée une entaille en forme de croix,
Dans un bol, verser un peu lait tiède, placez le sandwich au fond et laissez-le cogner dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes,
En attendant verser 1/2 litre de lait dans un poêle. Quand il a bouilli, versez le riz et sur feu moyen, laissez cuire jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé,
Bouge le riz cuit dans un bol et à peine tiède,
y ajouter 60g de farine, les rouges et l'œuf entier, les raisins trempés dans de l'eau tiède et hachée, une pincée de sel, la pâte levée, les pignons, le zeste d'un citron et le sucre,
Bien mélanger le tout (si le mélange est trop ferme, l'adoucir avec un peu de lait tiède).

Cuisson des crêpes

Mets-en un sur le feu poêle rempli avec huile d'olive, et une fois qu'il atteint la température, jetez le composé par cuillerées.
Égoutter le Crêpes bien gonflées et dorées et les déposer sur une feuille de papier absorbant.
Quand ils seront tous frit, saupoudrez-les abondamment de sucre en poudre ou un céréales, placez-les sur une assiette de service recouverte de papier et servez chaud.