Préparation de la pâte pour le Carnaval Chiacchiere au four
Mettez tous les Ingrédients sur un plan de travail : œufs, farine, orange, citron, le sachet de levure pan degli Angeli, citron, beurre et la liqueur de strega (ou grappa).
Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre au bain-marie. Laissez-le refroidir.
Mélanger tous les ingrédients et laisser laisser reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
Après le temps indiqué, sortir la pâte du frigo et le diviser en petits pains et les transformer au rouleau à pâtisserie ou à la machine, en plusieurs feuilles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Découpez les feuilles à la rondelle selon les formes souhaitées (rubans, losanges, nœuds).
Cuisson du bavardage au four
Préchauffez le four en réglant la température à 180°. À ce stade, disposez les chiacchiere sur la plaque du four bien espacées les unes des autres et faites-les cuire. F.
à eux cuire pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les de temps en temps pour les faire dorer uniformément. Procédez ainsi jusqu'à ce que tout le bavardage soit complètement cuit.
Organiser le Bavarder en couches sur un plateau de service et saupoudrer à chaque fois de sucre glace vanillé.
Pour ceux qui aiment le bavardage classique du carnaval il y a aussi la recette du bavardage frit et de nombreuses autres douceurs du carnaval.
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