Mousse de grenade

Préparation de la mousse de grenade

1. Lavez les grenades sous l'eau froide courante.
2. Séchez-les avec du papier absorbant absorbant.
3. Peler les grenades puis les décortiquer en évitant d'enlever même la peau blanche car elle a un goût amer.
4. Versez les haricots dans une passoire et essorez-les en prenant soin de récupérer tout le jus.

Préparation du sirop

1. Il prit une casserole, versa le jus de grenade.
2. Ajouter le sucre.
3. Bien mélanger.
4. Mettez la casserole contenant le sirop sur feu doux.
5. Faire fondre le sucre.
6. Ajouter la vanille et la fécule de maïs et laisser le mélange épaissir.
7. Retirez la casserole du feu.
8. ajouter les noix concassées et mélanger.
9. Verser la mousse de grenade sur les gaufrettes sucrées et servir.

Recette de mousse de grenade à la ricotta

Vous pouvez également essayer de faire une mousse à la grenade avec cette recette alternative parfumée à la liqueur de cerise et à la ricotta.

Comme ingrédients, vous devez avoir sous la main :

• grenades
• 500 g de fromage cottage
• 3 cuillères à soupe de kirsch
• 50 g de sucre
• 2 blancs d'oeufs
• une pincée de vanilline
• feuilles de menthe et grains de grenade

Comment faire

Épluchez les grenades et décortiquez-les et comme précédemment enlevez la peau jaune.

Mettez les haricots dans un bol; saupoudrez-les d'un peu de sucre et saupoudrez-les de kirsch. Mélanger délicatement avec une cuillère et laisser reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, préparez une crème : mettez la ricotta tamisée dans le bol mixeur. Ajouter le sucre et une pincée de vanilline et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Transférer la crème obtenue dans un bol assez grand et y incorporer la moitié des graines de grenade.

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Montez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les petit à petit à la ricotta jusqu'à ce que le mélange soit tendre et homogène.

Répartir la mousse dans un bol en verre, parsemer des graines de grenade réservées et décorer au choix avec les feuilles de menthe (lavées et séchées).

Mettez les tasses de mousse de grenade au réfrigérateur et retirez-les juste avant de servir.

Conseils

Vous pouvez servir la mousse de grenade en les décorant de noix concassées, de quelques rondelles d'orange ou de mandarine et pour une touche exotique vous pouvez également voir un ou deux Alchechengi.

Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la mousse de quelques touffes de chantilly pour les desserts, sans lactose pour les intolérants. Pour décorer, vous pouvez également utiliser des baies glacées.

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Cette délicieuse mousse de grenade à la saveur délicate peut également être servie sur la table pendant les vacances de Noël, notamment lors du dîner de la Saint-Sylvestre

Recettes avec la grenade

• Confiture de grenade
• Sirop de Grenade
• Crème de grenade
• Liqueur de grenade

Curiosités sur la grenade

La grenade aussi appelée grenade, le fruit reine de la table d'automne et d'hiver est un symbole de passion ardente, de fertilité, d'abondance. des témoignages historiques rapportent que le fruit de la grenade était bien connu des anciens qui lui attribuaient une signification bien particulière : pour les Babyloniens c'était un symbole d'invincibilité, pour les Grecs et les Romains il représentait la fertilité due à la richesse des graines. des sept fruits de la Terre promise. La grenade aussi communément appelée grenade car la plante est un fruit riche en antioxydants, vitamines, sels minéraux apprécié pour ses propriétés bienfaisantes.

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