Préparation de liqueur de pêche avec du vin
Contrairement à la liqueur de pêche, la liqueur de pêche au vin rosé sec cela ne prend que quinze jours, donc si vous n'avez pas le temps d'attendre plus longtemps, alors peut-être vaut-il mieux choisir celui-ci Recette.
Pour préparer ce particulier alcool les feuilles de pêcher doivent être fraîches et issues de cultures biologiques ou simplement non traitées avec des fongicides.
Les feuilles doivent être nettoyées avec un chiffon humide pour enlever la poussière puis placées les unes sur les autres dans un bocal hermétique.
A ce stade, il suffit de les recouvrir de sucre, d'un bon vin rosé sec, d'un verre plein de cognac et de vanille.
Fermez le bocal et secouez-le pour mélanger les ingrédients puis placez-le dans un endroit ensoleillé plusieurs heures par jour et comme on le fait pour les griottes au sirop, pensez à le secouer au moins une fois par jour pour faciliter la fermentation et la dissolution du sucre .
Après le temps de macération, filtrer la liqueur avec une passoire à mailles très denses.
Emballez-le dans des bouteilles stérilisées et bouchées. Conservez la liqueur dans un endroit frais et sombre et laissez-la reposer pendant au moins 2 semaines avant de la servir avec des desserts ou d'autres types de bonbons.
le liqueur de pêche au vin rosé sec c'est prêt à être dégusté !
Conseils
Servez cette délicieuse liqueur de pêche dans un vin rosé très froid, éventuellement accompagné de glaçons.
Si la liqueur semble trouble, filtrez-la une deuxième fois en plaçant une gaze stérile sur la passoire.
Recettes avec des pêches
- pêches au sirop
- la confiture de pêche
- la tarte aux pêches
- pêches au vin
- pêches à l'alcool
Informations utiles sur les pêches
Les pêches sont des fruits d'été largement utilisés frais sur la table de tous les jours et largement utilisés pour la préparation de savoureuses conserves d'hiver telles que: confiture, confiture, gelée, liqueur, thé à la pêche. Les pêches au sirop par exemple, qui se préparent aussi à la maison avec la recette classique de grand-mère se conservent tout l'hiver et servent à préparer des desserts légers, tarte aux pêches à la crème, strudel, biscuits fourrés, etc.
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Curiosité
La culture du pêcher, Prunus persica, a été introduite en Italie et dans le reste de l'Europe par Alexandre le Grand qui a été frappé par la beauté de l'arbre en visitant les jardins de Darius III en Perse.
La pêche est un fruit ancien et il semble que les premiers noyaux trouvés dans la province d'Haboi remontent à 1570-1045 av.
Le plus grand producteur mondial de pêches est la Chine, suivie des États-Unis, de l'Italie, de l'Espagne et de la Grèce.
La pêche avec ses couleurs roses a été une source d'inspiration pour des artistes célèbres, en fait ils sont représentés dans les peintures du Caravage, Monet, Renoir et Van Gogh.
Les pêches étaient les fruits consacrés à Harpocrate, le dieu égyptien du silence.
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