Préparation du vin d'agrumes
Pour préparer ce vin fortifié au goût délicat il faut des oranges et des citrons cueillis sur le moment et éventuellement non traités avec des pesticides ou des pesticides.
Lavez les agrumes sous l'eau courante puis brossez-les bien pour éliminer les éventuels parasites microscopiques qui se seraient nichés dans les pores de la peau.
Séchez les oranges et les citrons avec un chiffon propre ou du papier absorbant absorbant.
Coupez les agrumes avec tous les zestes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Versez le vin et le verre de cognac dans une carafe thermique. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à dissolution complète.
À ce stade, ajoutez les tranches d'agrumes et mélangez à nouveau. Fermez le pot et mettez-le au réfrigérateur.
Servir le vin d'agrumes du froid.
Recettes avec du vin à essayer
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