Préparation de fraise au jus d'agrumes
Pour préparer ce délicieux et savoureux sirop de fruits mélangés il faut des fraises mûres au bon endroit, sans bleus, une orange et un citron éventuellement non traité.
Retirez le pédoncule des fraises puis lavez les fraises sous l'eau froide courante.
Mettez les fraises dans une passoire et arrosez-les d'un peu de vin rouge. Bien égoutter.
Pendant ce temps, lavez l'orange et le citron avec une brosse et séchez-les avec un chiffon propre.
Coupez les deux agrumes en deux, coupez une demi-tranche de l'un et de l'autre.
Pressez le citron puis l'orange. Mélanger les deux jus.
À ce stade, versez les fraises dans le bol mixeur et mixez-les avec le turbo.
Ajouter le sucre, le jus de Orange, les jus de citron et le limoncello et le turbo à nouveau (quelques secondes) jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et homogène.
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Embouteillez le fruit fraise, bouchonnez et mettez au réfrigérateur.
Servez-le dans tasses et décorez avec les tranches d'oranges ou de citron que vous avez préalablement réservées.
Si vous souhaitez préparer une boisson désaltérante pour les chaudes journées d'été, vous pouvez la diluer avec de l'eau minérale.
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Et pour ceux qui veulent connaître une autre façon de préparer la fraise : RECETTE FRAGOLATA.
Galerie de photos recettes avec des fraises
