Préparation de liqueur de verveine citronnée ou d'herbe de limoncina
Ramassez les feuilles de verveine citronnelle, de préférence après la floraison, lavez-les soigneusement puis séchez-les avec un chiffon propre.
Lavez les citrons, séchez-les et retirez le zeste sans la partie blanche.
Mettez le feuilles de verveine citronnelle et les zestes de citron dans un bocal hermétique, couvrir d'alcool et laisser infuser 10 jours.
N'oubliez pas de secouer le pot au moins une fois par jour.
Passé ce temps, préparez-le sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre à feu doux pendant 10 minutes et laisser refroidir.
Pendant ce temps, filtrez l'infusion puis mélangez-la avec le sirop.
Embouteillez le liqueur de verveine citronnée ou alors herbe de limoncina et à consommer en fin de repas en digestif ou en boisson désaltérante diluée dans de l'eau glacée.
Ce qu'il faut savoir sur la verveine citronnelle
Culture de la verveine citronnelle
Propriété Cédrina
