Il n'y a rien de plus gratifiant que d'offrir à vos invités des liqueurs que vous avez préparées à la maison. Vos amis choisiront sûrement une de vos liqueurs plutôt que celles achetées en supermarché. Alors qu'attendez-vous pour préparer celui qui correspond le mieux à vos goûts et, pourquoi pas, aussi à ceux des membres de votre famille ou de vos connaissances ? Une bouteille de liqueur préparée de vos mains peut également être une excellente idée cadeau pour toute occasion, offrez simplement la bonne liqueur !
Nous vous proposons maintenant la recette de crème vanille, une liqueur qui ravira les gourmands et qui accompagnera tout type de dessert.
Ingrédients pour environ 2 litres :
- 2 sachets de vanille
- 1 lt. d'alcool à 95°
- 1 kg. de sucre
- 750 ml d'eau
Préparation:
Coupez la vanille en petits morceaux et placez-les dans une bouteille propre dans laquelle vous devrez ensuite verser tout l'alcool. Laisser macérer environ une heure. Pendant ce temps, préparez le sirop de la manière habituelle avec de l'eau et du sucre.
Lorsque le sirop est complètement refroidi, mélangez-le avec l'alcool parfumé à la vanille. Mélanger soigneusement, puis filtrer la liqueur sur un chiffon et une bouteille très propres.
Fermez bien les bouteilles et placez-les dans le garde-manger. Comme pour toute liqueur, laissez-la vieillir un certain temps avant de la déguster. Excellent servi froid pour accompagner pâtisseries, desserts et biscuits secs.
