Bons de réduction, les petits pois savoureux et rassasiants sont un aliment sain et sain, mieux s'ils sont achetés frais et ébréchés à la main, ils sont idéaux pour apporter un délicieux plat d'accompagnement à la table et sont parfaits pour préparer un plat unique et délicieux, à accompagner de riches plats principaux de viande ou de poisson.
Les petits pois au bacon sont un bon plat d'accompagnement parfumé et, parfumé avec beaucoup de basilic fraîchement cueilli, c'est un plat qui plaira à tous, petits et grands.
Cette préparation peut être accompli aussi avec dieux petits pois en bocal, mieux si en verre, avec quelques bon bacon fumé. Prenez soin d'acheter une bonne coupe de bacon étiré, de préférence fraîchement coupé, en évitant les produits préemballés déjà dans des barquettes jetables pratiques. Vous pouvez remplacer aussi pancetta avec du bon bacon local pour une saveur encore plus intense et audacieuse.
Cette recette peut être interprétée de diverses manières, tout d'abord l'oignon est la base du condiment simple et peut être mangé non seulement comme plat d'accompagnement, mais aussi pour enrichir du riz ou des pâtes.
En combinant la sauce de base de petits pois et bacon avec de bonnes pâtes complètes, vous obtiendrez une entrée savoureuse au goût unique. Si vous voulez impressionner avec un accompagnement parfumé et parfumé, vous pouvez combiner ce pansement avec della ricotta fraîche, de vache ou de buffle, et parfait pour remplir les flans de pâte brisée ou une tarte rustique riche et savoureuse. Une recette simple, facile et rapide parfaite pour toutes les occasions. Voyons comment préparer ce délicieux plat d'accompagnement de Petits pois au bacon dans notre recette pas à pas.
Petits pois avec procédure de pancetta
- Tout d'abord, choisissez quel type de pois vous préférez utiliser pour cette préparation. Si cette recette se déroule en pleine période de récolte maximale des pois, ou entre avril et juin, nous vous suggérons d'utiliser des petits pois frais qui ont certainement une saveur plus originale et authentique. Épluchez les petits pois et placez-les dans un bol, s'il s'agit de petits pois fins vous pouvez les faire cuire directement dans la poêle avec des ingrédients. S'ils devaient être plus gros et plus ronds, il serait conseillé de les blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante déjà à pleine ébullition.
- Dans un poêle anti-adhérent ajouter quelques tours d'huile d'olive extra vierge et laissez-le se réchauffer. Couper finement un oignon en julienne et dosez la quantité selon vos goûts. Pour cette recette vous pouvez aussi remplacer l'oignon par l'échalote si tu préfères.
- En attendant couper le bacon étiré ou le bacon en petits morceaux et quand l'oignon est doré dans la poêle, ajoutez-le au fond et laisser dorer 5/6 minutes à feu moyen en prenant soin de tourner souvent. Attention à ne pas brûler l'oignon qui donnerait un arrière-goût amer à l'ensemble de la préparation.
- Une fois que l'oignon et le bacon sont dorés, ajouter les petits pois et cuire à feu doux en remuant constamment. Couvrir et une fois qu'ils se sont un peu fanés, mélanger avec un peu de vin blanc et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ils prennent généralement 10 minutes à feu doux pour une cuisson optimale. Complétez la préparation en parfumant les petits pois avec feuilles de basilic frais et faire revenir dans une poêle sur le feu pour assaisonner. Salez et poivrez si tu veux.
Petits pois au bacon photos et images
