Là marjolaine c'est un plante aromatique venant d'Asie et d'Afrique cultivé en pot et en pleine terre pour sa saveur délicate.
Caractéristiques générales Marjolaine
Là marjolaine, Origanum majorana, car l'origan commun appartient à la famille des Labié et est originaire d'Asie et d'Afrique où il est cultivé comme vivace.
Là plante de marjolaine il a des racines fasciculées très fines qui ne s'enfoncent profondément dans le sol que sur quelques centimètres.
La partie aérienne a un port buissonnant et est composée de nombreuses tiges ramifiées, dressées et quadrangulaires recouvertes d'un épais duvet.
Les feuilles sont opposées et velues, ovales ou elliptiques, très petites et allongées, ne dépassant pas 35 mm, de couleur vert glauque. Ils sont aromatiques et dégagent une odeur intense, pénétrante et délicate à la fois.
LES fleurs elles sont de couleur blanc rosé et sont groupées en grappes terminales globuleuses-ovoïdes portées à l'apex des branches secondaires. La corolle est bilabiée avec des pétales blancs au début de la floraison, puis plus tard ils ont tendance à jaunir. La pollinisation est entomogame, c'est-à-dire qu'elle se produit grâce aux abeilles et autres insectes pollinisateurs.
LES des fruits ce sont des tétrachènes ou capsules ovales contenant de nombreuses graines.
Les graines sont très petites et légères; ils ont une forme sphérique, une texture lisse et une couleur brune.
Les graines mûres sont fertiles et si elles sont bien conservées, elles germent même après 2-3 ans après la récolte.
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Floraison
La marjolaine fleurit de juillet à septembre.
Culture de la marjolaine
Exposition
C'est une plante aromatique qui aime un climat chaud et une exposition ensoleillée. Il ne supporte pas le froid et est donc cultivé comme une annuelle.
Terre
La marjolaine est une plante qui pousse bien dans les sols communs fertiles, bien drainés et surtout secs de potager ou de jardin.
Arrosage
C'est une plante qui aime les sols secs donc il faut l'arroser peu et souvent, sans la détremper pour éviter une dangereuse stagnation de l'eau. Elle nécessite des arrosages fréquents pendant la phase de croissance et surtout pendant la floraison.
Fertilisation
La marjolaine est une plante rustique donc elle ne nécessite pas de fertilisation particulière. Le sol doit être enrichi au moment de la plantation avec un engrais équilibré en azote, phosphore et potassium.
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Marjolaine : culture en pot
Comme d'autres plantes aromatiques, la Marjolaine se cultive aussi facilement en pot
sur le balcon, préférant une exposition sud au printemps et mi-ombre en été. Pour éviter une surchauffe des racines, le pot doit être de couleur claire et rempli de terreau moelleux et bien drainé, même au fond.
Rempotage
La plante de marjolaine cultivée comme annuelle est rempotée au printemps dans un contenant plus grand que le sol fertile précédent et nouveau.
Multiplication de la marjolaine
La plante se reproduit facilement par graines, par bouturage et par division des touffes.
Les graines étant très petites et légères avant de les semer en pépinière ou en pleine terre, il est préférable de les mélanger avec du sable pour une répartition homogène.
Semis de marjolaine en pépinière
Le semis de la marjolaine s'effectue en pépinière protégée vers le début du printemps en répartissant les graines dans une compote formée à parts égales de terre fertile et de sable. Le lit de semence doit être placé à l'ombre recouvert d'une feuille de plastique (qui sera retirée et séchée quotidiennement) à une température d'environ 12-15°C. Le sol doit être maintenu humide jusqu'à la germination qui prend généralement deux à quatre semaines. Lorsque les graines germent, la feuille de plastique est retirée et le lit de semence est déplacé dans un endroit lumineux. Lorsque les plantes sont suffisamment grandes, elles peuvent être transplantées et traitées comme des plantes adultes.
Semis de marjolaine en pleine terre
Le semis en plein champ s'effectue en avril en répartissant les graines en rangs parallèles dans le sol meuble et bien travaillé. Les graines doivent être enterrées à quelques mm de profondeur et après la germination les plantules doivent être éclaircies à une distance d'environ 30-50 cm à la fois sur le rang et entre les rangs.
Multiplication par bouturage
La multiplication de la marjolaine par bouturage a lieu en juin. Des boutures de 8-10 cm de long sont coupées dans les pousses basales non florifères et plantées dans un mélange de tourbe et de sable, puis conservées dans une serre fraîche (environ 10°C) jusqu'au moment de l'enracinement, puis transplantées et traitées comme des plantes adultes .
Propagation par division des touffes
Là multiplication de marjolaine par division des touffes est réalisée en mars ou octobre.
Les jeunes plants obtenus avec cette technique de multiplication agamique doivent être conservés dans un endroit frais jusqu'à ce qu'ils aient pris racine puis, à la fin du printemps ou au début de l'été, ils sont transplantés dans leur habitat permanent.
Plantation ou plantation de Marjolaine transplantée
Le repiquage des semis de marjolaine doit être effectué à la fin du printemps ou au début de l'été dans un sol meuble et bien drainé, avec une bonne dose de matière organique, de compost domestique ou d'humus de lombric. Les plants sont repiqués à une distance d'au moins 40 cm entre les rangs et à 25-30 cm d'intervalle dans les rangs.
Récolte de la marjolaine
La récolte de la marjolaine a lieu en été dans la période de juillet à septembre, en coupant les tiges au ras du sol. Si elles sont utilisées fraîches, les brindilles sont ramassées au besoin. Les graines sont récoltées à pleine maturité vers la fin septembre.
Ravageurs et maladies de la marjolaine
C'est une plante rustique assez résistante aux maladies fongiques comme la rouille, l'oïdium est par contre sensible à la pourriture des racines et à l'attaque des coléoptères.
Conservation de la marjolaine
Il est conseillé de conserver la marjolaine dans des bocaux en verre après avoir séché les brindilles et les fleurs dans des pièces spéciales bien ventilées.
Cures et traitements
Arrosage fréquent après semis ou repiquage et désherbage continu des mauvaises herbes.
Variété de marjolaine
Marjolaine douce ou blanche
Aussi connu sous le nom Marjolaine des jardins c'est une plante herbacée qui en plein développement végétatif forme un petit buisson de tiges dressées aux feuilles glauques recouvertes d'un épais duvet dont elles sont enduites. Les fleurs qui fleurissent en été, aux mois de juillet et août, sont rassemblées en petites inflorescences arrondies; les graines sont petites, lisses, sphériques et de couleur brune. Il est cultivé comme une annuelle, car il ne résiste pas au gel. La marjolaine douce est la variété la plus utilisée à des fins alimentaires, phytothérapeutiques ou aromatiques en raison de son arôme frais, pénétrant et légèrement camphré et de sa saveur beaucoup plus délicate que celle de l'origan commun.
Marjolaine noire
Connue sous le nom de marjolaine commune, c'est une plante herbacée plus vigoureuse avec des tiges lignifiées à la base et des feuilles vert pâle veloutées. Il est cultivé comme une plante vivace car il résiste au froid et au gel.
Calories de marjolaine
1 cuillère à café de marjolaine fraîche ou séchée sont 2 calories.
Utilisations de la marjolaine
Les rameaux de cette petite plante herbacée sont utilisés pour aromatiser les rôtis, les salades, les sauces et son huile, obtenue par distillation, est utilisée pour la préparation de liqueurs et pour la préparation de crèmes.
En phytothérapie, elle est recommandée pour ses propriétés digestives, antispasmodiques et relaxantes. La tisane et les infusions de marjolaine sont efficaces contre les douleurs menstruelles, la colite, l'insomnie, l'anxiété et les maux de tête.
L'huile essentielle est recommandée en cas de troubles digestifs et 4 à 5 gouttes d'huile essentielle de marjolaine peuvent être utilisées avec une cuillerée de miel 3 fois par jour.
Langage des fleurs
La marjolaine est le symbole de la bonté et du confort depuis l'Antiquité. De par sa posture toujours tournée vers le ciel, il est également considéré de la contemplation végétale et de la spiritualité.
Curiosité
L'Origanum Majorana a été importé en Europe par les Croisés.
Galerie photo Marjolaine
